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如何蒸魚
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大廚教做清蒸鮮魚不放薑!蒸魚豉油黃金比例1:4 - 蘋果日報
蒸魚 前在盤底放上數條蔥,然後放上鮮魚,因為墊高了魚身,蒸氣可以滲入,魚身會較容易蒸熟,而且蔥段有去腥作用。鮮魚是不用下薑的,因為薑有一陣味,會蓋 ...
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