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飯店炒的牛肉從來不老，原來是多做了「這一步」

首先，要把牛肉多衝洗幾遍，因為上面有很多的血水，不洗乾淨會影響肉質的口感。其次，切的時候，要先用刀背拍松牛肉，然後逆著牛肉上的紋理來切，這樣就 ...

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