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[爆卦]炒牛肉的秘訣是什麼？優點缺點精華區懶人包

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在 炒牛肉的秘訣產品中有234篇Facebook貼文，粉絲數超過37萬的網紅ㄚ樺媽媽的543廚房，也在其Facebook貼文中提到， ㄚ樺做的紅燒牛肉是屬於簡單家常的做法， 不需要另外燉一鍋牛骨高湯，而是直接爆香香料跟牛肉！ 不同於外面的牛肉湯~常常吃到的都是醬油味... 自己做就是湯濃肉多~~哈哈 這次用了本土牛的牛頸肉做...意外的有別於牛腩的油香跟牛腱的紮實 有點類似於兩者之間的口感~~覺得好好吃！！ 原汁紅燒牛肉麵材料 ...

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「炒牛肉的秘訣」的推薦目錄

炒牛肉的秘訣 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 22:58:45

★日本人愛吃的4種牛肉料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【日式肉豆腐】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 火鍋肉片---200g 豆腐---1盒 大蔥（甜蔥）---1根 ●醬汁 高湯---150cc 醬油---3大匙 味醂---2大匙 砂糖---2大匙 料理酒---2大匙 ☆作法步驟☆ [1] 在鍋子...

炒牛肉的秘訣 在 咖哩鬥陣 Instagram 的精選貼文

2021-08-02 20:37:14

[台南超強聯名整理文] 大家最近好嗎？疫情看似收斂了點， 但各行各業都依然有各自的辛苦， 很多的生活壓力其實也從來沒有減少過， 心靈很煩的時候動動手指補充家裡存糧． 也是一個很棒的心情轉移方法喔。 上次有整理些台南店家的各式聯名 過一陣子後，陸續有很多很棒的組合， 乾脆幫大家整理出來： . 1.🎉[...

  • ㄚ樺媽媽的543廚房

    炒牛肉的秘訣 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-29 20:10:48
    有 868 人按讚

    ㄚ樺做的紅燒牛肉是屬於簡單家常的做法，
    不需要另外燉一鍋牛骨高湯，而是直接爆香香料跟牛肉！
    不同於外面的牛肉湯~常常吃到的都是醬油味...
    自己做就是湯濃肉多~~哈哈
    這次用了本土牛的牛頸肉做...意外的有別於牛腩的油香跟牛腱的紮實
    有點類似於兩者之間的口感~~覺得好好吃！！

    原汁紅燒牛肉麵材料
    1牛頸花肉………………600~800g
    2牛番茄……………………2顆
    3紅蘿蔔……………………1根
    4白蘿蔔……………………1根
    4洋蔥….………..………….1顆
    6薑……………………………1小塊
    7蔥…………………………...5枝
    8辣豆瓣醬………………..2~3大匙
    9陳年黑豆瓣醬…………2~3大匙
    （可用明德陳年豆瓣醬）
    10八角………………………2個
    11草果………………………1個
    12陳皮………………………1大片
    13白豆蔻……………………10顆
    14桂皮……………………….2-3小片
    15香葉………………………3片（月桂葉）
    16乾辣椒…………………..5根
    17花椒粒…………………..1大匙
    18冰糖………………………1大匙
    19米酒……………………..2大匙
    20醬油……………………..1大匙
    21油&鹽……………………適量
    22牛骨高湯(或水)……2000ml

    註：牛肉可用牛腱、牛腩、牛肋條...等替代。

    (步驟)
    1、將牛番茄切大塊、紅白蘿蔔去皮切大塊、洋蔥切片、青蔥切段、牛頸花肉切大塊備用。
    2、草果、白荳蔻、薑塊拍裂，陳皮浸軟刮除內層白膜備用。
    3、炒鍋中下少許油，下八角、草果、陳皮、香葉、白豆蔻、桂皮、乾辣椒、花椒粒炒香，放入棉袋包好備用。
    4、炒鍋中續下少許油，下薑、蔥段、步驟4牛頸花肉煎至金黃有香氣。
    5、原鍋續下辣豆瓣醬、黑豆瓣醬、冰糖炒出醬香後淋上醬油、米酒。
    6、續下洋蔥炒至洋蔥半透明，下步驟1牛番茄塊翻炒至有香氣。
    7、將所有材料移到燉鍋，加入紅白蘿蔔塊、高湯，大火煮開轉小火燉1小時至牛肉軟爛。
    8、起鍋前夾除香料包，下鹽調味(可不放)，灑上少許蒜青末即可。

    牛肉麵組裝：放入燙熟麵條，澆上紅燒湯汁，放上紅白蘿蔔塊，灑上蒜苗即可

    廚房小秘訣~~
    1、燉煮過程中出現的浮沫，要盡可能撈除，可以使湯頭更為清爽。
    2、牛肉為美國牛燉約1小時，如果是本土牛則燉約2小時。

  • 炒牛肉的秘訣 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-29 19:10:12
    有 85 人按讚

    不得不承認原本我非常排斥食用調理包！
    🥰但我這個月徹底改觀🥰
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    重點是咖哩包裡的肉塊 真的 超級實在‼️
    媽媽一個禮拜也沒辦法每天變出一桌菜！加上還要工作！
    元氣咖哩根本幫了我節省一大堆時間想一餐要做出什麼菜色！
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    秘訣1⃣「以大量蔬果製成」
    我們的咖哩加入了蘋果、鳳梨、蕃茄、水蜜桃及芒果
    刨皮切碎打成泥後，再加入蜂蜜及天然奶油燉煮
    靜置一天熟成，與蔬菜完美融合，徹底釋放出甜味及香氣
    呈現出溫和口感，富有層次的甘口日式咖哩。

    秘訣2⃣「堅持天然成分」
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    不只營養均衡，吃得安心又健康
    更能吃到食材的天然及美味！

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    日式豬肉咖哩～使用肝連肉，燉煮入味，軟嫩好吃

    日式牛肉咖喱～使用牛腱燉煮入味、軟嫩好吃😋

    日式雞肉咖喱～三隻棒棒腿，輕輕一咬骨肉分離，小朋友的最愛！

    茄子雞肉咖喱～使用綠咖喱、九層塔、檸檬葉等香料，搭配雞腿肉，香辣好下飯！

    香蘭牛肉紅咖喱～泰式紅咖喱風味，使用香蘭葉、牛頰肉，燉煮後，軟嫩入味，微辣口感，爽口開胃！

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    內餡豐富飽滿，一口咬下就會爆漿，甜而不膩 ，不僅可以當早餐、下午茶，也是消夜的首選！
    冷凍鯛魚燒
    1.需事先解凍
    2.烤完之後，外皮酥脆，非常好吃😋

    🥬手工韓式泡菜～

    ✅ 自家製手工韓式泡菜

    👍五星級飯店廚師獨家配方

    👍純手工醃漬韓式泡菜

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    👍韓式辣椒粉、水梨等特調醃料醃漬

    👍天然發酵而成、無添加防腐劑、人工香料

    👍不用飛韓國，就能吃到道地 的韓國 風味

    ❤️ 單吃、 配飯、 配烤肉
    ❤️炒肉、做料理
    ❤️道地韓國泡菜火鍋
    ❤️煮泡麵也可以😋

    ‼️ 食用泡菜請用乾淨乾燥餐具取用，泡菜勿碰到水以免變質！

    ‼️ 煮火鍋、炒肉、做料理， 建議放一個禮拜以上煮比較夠味哦😋
    因為我們是自然發酵的，時間越久，酸味會出來，拿來做料理，味道會更豐富好吃😋

    ‼️天然發酵的泡菜，充滿滿滿乳酸菌，健胃整腸，維持腸道的健康！
    泡菜中的乳酸菌可平衡腸道微生物生態，增加腸道內的好菌數、減少壞菌，對於腸道菌叢的維持有非常好的幫助，能夠有效增強免疫力。

  • 料理123

    炒牛肉的秘訣 在 料理123 Facebook 的精選貼文

    2021-09-06 17:00:05
    有 1,333 人按讚

    這道熱炒夯菜
    看起來很簡單
    但牛肉沒處理好就會超扣分
    今天寶寶師秘訣教大家
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    邱寶郎 Jerry

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