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GQ TAIWAN：國際中文版 2020年3月 - 第 151 頁 - Google 圖書結果

肉羹好吃就是要肉鮮湯好喝,還有配料的協調性。 ... 主要是用蘿蔔去勾味道,就像華西街裡的大肉羹,羹的粉很薄,然後是大骨高湯沒有勾芡,用蘿蔔帶出甜味。

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