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義式奶酪(Panna Cotta) · Chi-Ning Chou 周紀寧

以我來說，7克的吉利丁粉，配上450cc的牛奶和200cc的鮮奶油，最能將奶酪推到滑嫩的 ... 另一種做法是將吉利丁粉另外在水中融化後再加入奶液，不過在比較之後我還是喜歡 ...

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