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歐洲麵粉分類（一） - 我家在阿爾卑斯山Alpenleben

Mais Stärkemehl 玉米粉 用來做蛋糕或是部份與麵粉混和可以降低麵粉的筋性，可用來勾芡增加食物的濃稠度。此玉米粉很像太白粉但是不是太白粉。

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