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麵粉的種類(高筋~中筋~低筋) @ 平凡的幸福 - 隨意窩

*太白粉：太白粉除了可以拿來勾芡、令食物外表看起來有光澤、保持口感滑嫩，也可以拿來當做油炸粉。通常太白粉會與麵粉或其他粉類(以1：1的比例)混合來沾肉 ...

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