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火鍋怎麼煮才好吃？料理達人公開6祕訣加1物湯頭鮮甜又保溫

➅加入太白粉，留住甜味與溫度. 以日式高湯或雞高湯為基底時，建議使用太白粉勾芡。如此一來，鍋裡的溫度就不易下降，鍋底的味道也更容易煮進材料內。

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