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太白粉勾芡溫度
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入廚貼士|勾芡順滑3步驟用粟粉或生粉?薄芡生粉水黃金比例...
勾芡 三大用途︰提升湯汁濃稠度、加重溫潤口感、減緩菜式溫度流失。 勾芡通常會使用粟粉(Corn ... 生粉Potato starch=馬鈴薯粉=太白粉(台灣)
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