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做出完美天婦羅：麵衣比例、不同食材的炸法不一樣？

天婦羅 （Tempura，天麩羅）是日本代表性的炸物美食，酥脆輕盈的麵衣，包裹住豐美的海鮮或蔬菜，搭配甜甜鹹鹹的和風醬汁，層次口感令人難忘。 天婦羅的 ...

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