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肉品聖經：牛、羊、豬、禽，品種、產地、飼養、切割、烹調，最全面的肉品百科知識與料理之道，嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書

大馬士革鋼 像千層派一樣,逐層混合數種鋼材,就能擁有各種材質的特性。這種方式可以隨心所欲地打造出個人化的刀刃。部分要價數千歐元的極精良厨刀,甚至可高達300層。

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