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廚刀之書：圖解料理職人愛用的廚刀文化、工藝與入門知識

不過現在我的看法不同了,大馬士革鋼刀體向世界展示了它在製造過程中經歷了些什麼:為了製造這種刀體而將65塊鋼板擊打在一起的努力是很明顯的──展現起來也非常美麗。

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