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經典菜有技巧：來自重慶山城的酸菜魚

酸菜魚(亦稱酸湯魚)為重慶渝派重要川菜之一，因魚片爽滑、湯酸味美、微辣不膩深受喜愛！食材使用上，建議選用魚刺較少、無土味的海水魚或草魚、大頭鰱淡水魚，酸菜可用 ...

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