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大陸油條做法
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https://books.google.com.tw/books?id=CAQ_EAAAQBAJ&pg=PT395&lpg=PT395&dq=%E5%A4%A7%E9%99%B8%E6%B2%B9%E6%A2%9D%E5%81%9A%E6%B3%95&source=bl&ots=8l8cWv4ABs&sig=ACfU3U3Tp2qXma1IK112YtlbC_XjF_3xBg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiUxM_aqqv4AhXFEEQIHXopDZsQ6AF6BQivAhAD
裴社長廚房手記: 名菜復刻及大廚祕方,還有父子記憶中的家常滋味
最後,口感酥脆的來源,古早是炸米粉,餐廳常用油條,我則喜歡用徹子。去南門中繼市場找徽子,喜歡的那家,供應商因疫情被困大陸,回不來,沒貨。只好隨便買一家,不是常用的, ...
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