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大鍋菜湯頭
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台南甜不甜| 文學| 每週好書讀 - 中央社
關於台南人早餐吃牛肉湯這個傳聞,已經變成外地觀光客與本地台南人不斷爭辯的 ... 魚頭也要處理成筷子容易夾取的大小,魚骨就先放進大鍋熬煮當湯底。
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