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菜尾≠剩菜－台菜教母教煮，經典好味「菜尾湯」 - 橘世代

黃婉玲說書寫、保留這些台菜料理像是和時間賽跑，先人篳路藍縷所創造、 ... 鍋裡，再加上其他食材來輔佐，調和出一大鍋湯，這個烹調方法就叫「結」。

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