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正宗菜尾湯絕非剩菜！出身台南美食家，完整重現土生土長的 ...

古早的菜尾湯，需在辦桌時將紅燒羹、封肉等大菜皆多新做幾份留著， ... 份量絕對是一大關鍵，量要做足才能讓幾道辦桌菜的味道與層次，得以在大鍋裡不斷地撞擊與交融。

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