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煎炸用錯油，還不如用豬油？ - 大家健康雜誌

至於大火熱炒，溫度則介於160℃至190℃，也不能選擇發煙點太低的油。 ... 油、葵花油、菜籽油、大豆油、沙拉油等，發煙點較低，多介於150℃至200℃之間。

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