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11月快吃青蒜！青蒜是抗氧化好食材，這樣挑最脆嫰、蒜味濃

農委會台南農業改良場趙秀淓博士說，台灣稱「蒜」為「青蒜」，也就是餐館中「蒜苗炒臘肉」中所說的蒜苗。青蒜其實和一般炒菜加的蒜頭是「一家人」，蒜頭是 ...

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