農夫市集裡的巨大蒜苗😳 在美國很少看到有蒜苗在賣，但這堆比我半身長的蒜苗也太巨大了吧（偶已經算是長人惹🤣）😂😂😂確定能煮來吃嗎😳😳😳確定不是甘蔗是蒜苗嗎😳😳😳我心中真的一瞬間飄過千百個問號❓

青蔥蒜苗傻傻分不清嗎？市場達人教你～如何挑選大蒜苗～

蒜苗VS青蔥
先自首小編我根本分不出來😅😅

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大家好，本期视频和大家介绍一道四川的家常菜“盐煎肉”，这里所谓的盐煎，主要是指肉先下锅把油爆出加入少许盐来去除猪肉的腥味。但主要调味还是靠四川特色的各种酱料，而非盐。这道菜其实和“回锅肉”的做法和味型类似，所以也和回锅肉称为姐妹菜，绝对是川渝人民的下酒下饭的佳肴。

本期菜品【盐煎肉】
【主料】
二刀肉（400克）猪后臀肉
【辅料】
大蒜苗（1小把）
大蒜（几颗）
豆豉（适量）
植物油（适量）
【调味料】
甜面酱（适量）
黄酒（适量）
豆瓣酱（适量）
食用盐（适量）

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

#苗阿朵美食#牛肉粉#糯米团子
今天来镇上买点东西，突然特别想吃牛肉粉，发现居然没吃饱，又吃个糯米团子，真是满足！
阿朵为你分享农村生活，乡村美食做法，吃的就是原生态美食。

#苗阿朵美食#油辣椒#洋葱
今天做一下油辣椒，辣酱，牛肉酱需要使用的油，配点洋葱，大蒜，大葱，熬一下，做成辣椒酱特别的香！

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