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台灣醬油 - Alpha13

在台灣，醬油的等級以含氮量多寡作為醬油品質差異指標，每100毫公升，甲級 ... 一般醬油、黑豆醬油、醬油膏以總氮量（最低0.5 g/100 mL以上）、胺基態 ...

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