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植物油比動物油優？營養師：關鍵在烹調溫度 - 蕃新聞

營養師鄭欣宜指出，雖然不飽和脂肪酸有益健康，但植物油因為發煙點較低， ... 建議單元不飽和脂肪酸油品可用於涼拌或熟食拌油；而多元不飽和脂肪酸 ...

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