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如何判斷肉變質了：顏色變深表面發黏有異味 - 人民网健康

此外，新鮮的肉煮熟后肉湯透明，湯表面聚集大量油滴。而變質肉中的蛋白質被微生物分解，會產生很多低級代謝產物散落在湯裡，造成肉湯渾濁，並且湯面 ...

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