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PART 5 常見應用在義大利冰淇淋的添加物

乳化劑 與黏稠劑是合法安全可添加的項目，是多年使用在各國冰淇淋產業， ... 添加物，分別為乳化劑Emulsifier及黏稠劑Thickening agent(又稱增稠劑)。

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