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增 稠 劑 乳化劑
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食品添加物使用範圍及用量標準-第12類-粘稠劑(糊料)
有時,單獨使用一種粘稠劑得不到理想的結果,須同其他一些乳化劑復配使用,發揮協同效應。粘稠劑有較好增效作用的配合是:CMC與明膠,關華豆膠、鹿角菜膠 ...
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