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[達人專欄] 玩食《魚香茄子》 - wasd5205的創作- 巴哈姆特

茄子 不變色的秘訣不少，這次呈現的油炸技法就是有效讓茄子不變色的方式之一，油炸過後的茄子能保有漂亮的紫色。不過要處理茄子，不管是油炸還是水煮或者是 ...

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