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食物經「1過程」熱量大降醫：還可防大腸癌、糖尿病- 健康

... 臉書粉專上表示，抗性澱粉就是因其水溶性的「長鏈」碳水化合物的結構， ... 因烹調方式或冷藏方式影響其抗性澱粉的比例，例如，炒飯或地瓜在剛煮 ...

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