咱們做工的人就是吃便當最方便🍱
小李（我本人）吃便當都先吃菜跟肉（蛋白質）
白飯（碳水化合物）最後吃！
這樣比較不會攝入過多澱粉會愛睏
❤️冠儀YT訂起來，小鈴鐺記得開喔👉 https://bit.ly/2nqWZhZ

🔸️糖尿病病友可以吃滷肉飯嗎❓❓❓
🔹️朵拉藥師：當然可以‼️

【滷肉飯】，人間美食，是朵拉藥師的愛（朵拉藥師愛吃肥肉啊，沒有在害羞的，人盡皆知），也是許多人喜歡的台灣道地小吃。
如果，要一輩子割捨這道美食，那也太太太可憐……😭
所以，不論你是否有糖尿病，都可以繼續品嚐【滷肉飯】，只是“份量”的拿捏。

🔺️滷肉飯：白飯（碳水化合物）＋碎肉（一點點點蛋白質）＋滷汁（高糖高油）➡️➡️➡️由此可見，滷肉飯的營養並不均衡，而且大多是讓血糖飆高的成份🩸🩸🩸
所以，我們不應該：只吃滷肉飯‼️

🔺️只要將滷肉飯份量減半✂️✂️，額外補充“蔬菜🥦🥬” “蛋白質🥚🍗🍖”，既可以穩定血糖又可以享受美食還飽到天靈蓋🈵️🤣🤣🤣

因此，只要把握飲食原則，拿捏份量，偶爾品嚐，沒有甚麼是一定不可以的喔！
🔸️️飲食少調味料
🔸️餐餐有蔬菜🥦🥬🥒
🔸️吃瘦肉吃海鮮
🔸️運動30分鐘已經很棒
🔸️無糖豆漿是你的好朋友

其實，控制血糖超簡單。朵拉藥師有許多小技巧👍如果你或你的家人需要，可以大方私訊喔！

＃朵拉藥師
＃世界糖尿病日
＃1114
＃和藥師當好朋友
＃空腹血糖
＃飯後血糖
＃糖化血色素
＃滷肉飯
＃南豐滷肉飯
＃你不該只吃滷肉飯

早安便當生日誌!! 前晚煮的那一鍋飯之進階版便當。
先再大聲公一下~~
牛頭牌厲害電鍋獨家團購：
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要請大家多多支持!! 畢竟我真的很少很少開團，會開的都是平常會一用再用的廚房好物，很希望大家可以一起煮得得心應手又開心:) 感謝大家~

回歸便當正題：
需要減醣，喜歡運動補充優質蛋白的朋友可以多加參考一下，食材組合到調味用料上都有循著盡量低醣的原則唷!! 至於根本不需要減醣飲食的少年，我純粹抱著試試看應該會被打槍的心態，沒想到那位老人魂先生回了我一句:
如果跟平常炒飯選，這個得分會更高!! 挖勒真是嚇到我了XD (除了老人魂還很養生><)

黃金豆腐蝦仁炒飯(3~4人份)
食材：
1.糙米白飯 400g
2.板豆腐 400g
3.雞蛋 3顆
4.草蝦 12隻
4.青蔥 1大枝
5.沙拉醬 1大匙
6.魚露 2-1/2 大匙
7.醬油 1大匙
8.辣椒丁 適量
9.蒜末 1大匙

作法:
1.板豆腐上頭先用磁盤壓住約10-15分鐘，下方我用廚房紙巾墊著吸除多餘水分。
2.將壓過的豆腐 (目的是要盡量排出多餘水分)，用手捏碎後放到氣炸烘烤盤上，表面噴點油，200度氣炸15分。(我是用LazySusan空氣炸鍋，他牌的大家再自行調整一下時間，表面要到金黃香酥就是了(不用翻面喔!!一面有酥就可以了!!)
3.將蛋打散，氣炸過的豆腐碎和冷飯混合後將蛋液倒入並充分攪拌均勻。待蛋液吸收差不多時再將沙拉醬放入拌勻。(也可以加點胡椒鹽提味)
4.草蝦去殼挑腸泥，稍微醃漬過後，蒜末下鍋炒香再下辣椒丁(怕辣可省略)，將蝦仁放入炒到6-7分熟後盛起。
5.同一鍋加適量油，將步驟3的蛋液豆腐飯倒入鍋中，中小火仔細慢慢拌炒，要炒到米粒分開粒粒分明的狀態。
6.將起先炒到半熟的蝦仁倒入，再加入魚露和醬油，轉中大火拌炒均勻。
7.起鍋前加上蔥末翻炒幾下提味即可。

減醣TIPS:
**豆腐碎取代了一半的白飯，碳水化合物相對起來攝取沒那麼多了！又有優質蛋白質來源，挺好的!!
**糙米飯比純白飯更適合低醣飲食~
**調味料盡量精簡，用魚露取代大部分的醬油，含醣量也是相對降低許多!!

至於配菜的煎雞胸，也是一道超級適合減醣的料理~~ 不過這大概可以另外寫一篇超長的文分享>< 下回再另開文分享好了!!!

很有飽足感蛋罪惡程度低很多的黃金炒飯~~ 大家有機會可以試試喔!!! 很特別又好吃!! 少年認證 (蓋章)

對了，沒有氣炸鍋的朋友們，豆腐碎用炒的也可以唷!! 但相對起來用油量就會多一些就是了~~

祝大家有美麗的一天!! 厲害電鍋記得多多參考一下把握超值入手機會唷!!

這個毛巾卷100g的碳水比100g的白飯還低， 減醣的朋友可以吃可以吃！
💖會把各食譜詳細熱量、蛋白質、碳水化合物記錄在戀戀家的211減重社團中，有興趣的朋友歡迎加入：https://reurl.cc/bXRr0X

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💖材料挑選重點請見：https://lehome.com.tw/mangoroll
材料
麵皮:
全蛋：2顆
羅漢果糖：30g
牛奶：200g
低筋麵粉:40g
烘焙用杏仁粉：40g

鮮奶油內餡：
30%以上乳脂鮮奶油：400g
羅漢果糖：35g
吉利丁片：2片
愛文芒果：2顆

安嬤是集代謝性疾病於一身的長者
高血壓、糖尿病、高血脂無一缺席
跟她碳水化化合物過量有很大關係
所以要幫她執行減醣飲食來控血糖
讓她不會有有血糖忽高忽低的狀況
以下也分享減醣飲食指南給大家喔

本次與 @好菇道 好good 合作拍攝
好菇道乾爹的舞菇皆在無菌室栽培
所以不用水洗打開包裝就可以料理
幫助安安媽咪輕鬆做出兩道好食譜
這次也分享了
“牛腱捲舞菇”
“舞菇炒豆皮”
大家可以一起來做看看喔!

減醣飲食指南

現在人普遍飲食的碳水化合物都攝取過量，減少碳水化合物的攝取，尤其是精製糖的部分，能夠讓我們減少過多的熱量攝取，並且將我們所需要的熱量空間，留給其他種類的食物，讓我們獲取更多的營養素，維持身體的健康。

1.澱粉減量吃
主食類減量吃，像是我們平常吃的白飯、麵條、麵包的量要減少，但也不是完全不要吃，可以減少至原本的20~40%，就算是減量了，因為碳水化合物還是人體最容易利用的來源，只是我們大部分的人都吃太多了，所以減少一點，人體夠用就好，缺少的熱量就從其他種類食物補足。

2.多吃好蛋白
補充優質蛋白質是非常重要的，像是豆類、蛋類、魚類、肉類都可以補充，減醣飲食的時候像是雞腿、豬肉、牛肉都可以適量的吃，不必在侷限只是在低脂肉類，這樣減醣也能夠減得很開心。

3.蔬菜要吃夠 菇類也是很好的膳食纖維來源
蔬菜及菇類是熱量低且營養豐富，富含膳食纖維，能增加飽足感的食材，尤其是好菇道舞菇更是很好的選擇。舞菇有「日本國寶級仙菇」的美稱，100g的舞菇含有多達3.3g的膳食纖維，熱量僅17kcal，多攝取還能幫助消化。但要注意的地方就是有些根莖類蔬菜澱粉含量高要盡量避開，像是南瓜、馬鈴薯、芋頭等，要把這些食物當作主食來吃，相反的也可以選擇一些醣份含量低的食材，像是黃豆芽、青江菜、綠櫛瓜、舞菇等

4.水果兩拳頭
水果也是富含碳水化合物的食材，所以也要注意份量，一天吃兩個拳頭的體積為限，也可以選擇一些醣份含量較低的水果，像是聖女番茄、西瓜、哈密瓜、香瓜、芭樂等，這樣可以減少醣分攝取。

5.選擇好油脂
好的油脂來源，可以幫助減醣飲食順利進行，減少碳水化合物時也是要吃足夠熱量，各種油脂可以輪流替換吃，也可以從堅果適量補充，富含多種營養成份，幫助體內的代謝，一天約15公克(一湯匙)的量。

6.避免精製糖
精製糖是最容易影響我們胰島素恆定的食物，所以減醣飲食避免精製糖的攝取是很必要的，所以減醣期間，就先減少飲料、甜點以及加工品，這些都是富含精製糖的食物。

有慢性病或是其他特殊疾病者
在執行減醣飲食前也請先與專業人士討論

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踏入五月，夏天似乎已提早來臨。經歷冬天瘋狂「打邊爐」的日子，加上疫情留在家密密吃度過時光，數月前儲下的肚腩和脂肪，不能再被大衣、長袖衣褲掩蓋，被迫暴露在陽光之中。

早前《醫TV教室》直播教學節目，我們就請來香港肥胖學會創會主席袁美欣醫生，以及主持兼生酮飲食過來人Sapna，和大家講講近年流行的生酮飲食減肥法，分享生酮飲食的好與壞及苦與樂。助大家在夏天正式來臨前，擊退脂肪和肚腩，重拾窈窕身形。

傳統的均衡飲食，是將食物中的碳水化合物轉化為葡萄糖，提供能量以維持身體正常運作。但生酮飲食完全相反，會斷絕葡萄糖，改為以脂肪取代葡萄糖作為主要能量來源。當身體缺乏葡萄糖作為能量時，肝臟就會將脂肪轉化為脂肪酸和酮體，以酮體代替葡萄糖作為能量以維持身體運作。所以這個飲食方法被稱為生酮飲食。生酮飲食主張高脂肪、適量蛋白和低碳水化合物的飲食原則。當體內脂肪被消耗，自然可達到減肥效果。故此有人以生酮飲食作為減肥良方。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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