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地瓜比白飯更健康？ 營養師：吃飯配菜比較健康 - 有趣豐富的 ...

劉素櫻進一步說，以地瓜和米飯的營養比較結果，除了蛋白質和鋅以外，地瓜在大部分營養素的比較上，都高於已除去胚芽及糠層的精製白米，所以吃地瓜的確比吃白米飯營養。

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