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便民服務-常見問答 - 行政院農業委員會農業試驗所

『地瓜即甘藷，其品種很多，主要分黃肉系、紅肉系與紫肉系。甘藷收穫部位為塊根，綠色嫩葉可做為蔬菜食用。惟紫色(或紅色)塊根甘藷其葉片非絕對為紫色，需視其品種而定 ...

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