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在來米粉麵包
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在來米粉湯種包
看到Carol 老師的cookbook 有多款麵包都是用在來米粉溝高筋粉的,在來米粉即 ... 湯種做法:粘米粉60g + 高筋麵粉40g 拌勻,將300g 滾水倒入,用木匙 ...
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