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在來米是糯米嗎
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梗米:粳米,是粳稻的種仁
粳米的直鏈性澱粉值大約在在16-21之間,由於軟硬度適中,因此一般梗米最常被用來做米飯、壽司等飯食。台灣台東縣池上鄉所生產的“池上米”等都是屬於“ 粳米”品種。 與糯米的 ...
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