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土鳳梨餡
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請問市面上土鳳梨餡顏色有深淺有何差別?
傳統鳳梨酥的內餡通常會拌入冬瓜餡,主要是為了調和鳳梨酸度,降低纖維感,讓口感滑順。但近年卻有人質疑這種做法是假鳳梨酥,原因在於冬瓜餡比例過高 ...
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「土鳳梨餡」
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