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日本料理店菜單上的「唐揚」，常被誤會是炸雞

唐揚 在日文中又寫作から揚げ、からあげ和空揚（げ），但日本的國語辭典裡收錄的多半是「空揚げ」。空揚げ之名在江戶時代就出現了，一七四七年的《料理歌仙 ...

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