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咖啡萃取的方式不同,咖啡因含量也會不同
濃淡和咖啡沖煮時,加了多少水分與浸泡時間有關,與當中的咖啡因含量反而沒有直接相關,影響咖啡因萃取的原因很多,包括咖啡豆種類、研磨粗細度,沖煮方法、浸泡時間、溫度 ...
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