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【咖啡烘焙】如何分辨淺焙咖啡跟深焙咖啡?新手必知3大差異 ...
量測原理是以分析儀所發射的紅外線照射烘焙好的咖啡粉,反射後回傳並歸納出深淺焙的數值。 烘焙度越深,焦糖化(或碳化)會越明顯;豆表越黑反射的光線就 ...
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