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烘焙後的咖啡豆要怎麼保存才能避免走味？

從烘焙容量30公斤以下的烘豆機所烘出的豆子，通常會認為要在1個月內使用完較好。若咖啡豆的脂肪成份氧化，產生像是食用油酸掉或煙灰般的味道時，就不要在 ...

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