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日曬、水洗、蜜處理法，到底有什麼不同？3分鐘帶你認識咖啡 ...

厭氧與菌種發酵，旨在掌控微生物類別並提高其代謝物的風味，是近年挺火紅的另類處理法。 解析精品咖啡的造味秘密. 咖啡果子一旦採收下來，生豆所含的糖類、蛋白質、脂肪、 ...

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