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自製手沖咖啡老是失敗的原因？「日本咖啡之神」下凡解密 - Udn

咖啡粉 的研磨度太粗的話，熱水就會快速往下掉；粉粒太細反而會塞住濾杯，煮出澀味強烈的咖啡。研磨粗細不均的話，進入熱水的味道成份也會不均，難以煮 ...

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