之前韓國有一個有關健康的電視節目
就有一個家庭醫學科的醫生出來說了自己在院內的經驗
他說有一些他的病患
很年輕、不胖，但是膽固醇非常高
他會問他們一天是否喝很多杯咖啡？
有許多患者的回答都是─ YES!
(韓國人喝咖啡的數量真的很驚人)
他說，咖啡中有咖啡醇的成份
大部份都是用濃縮咖啡機的時候會產生大量的咖啡醇
而這個成份會增加膽固醇
在國內外也有人說，『用濾紙泡的咖啡就不會增加膽固醇』
不過，這個說法也有被質疑說，『過濾的咖啡反而提高了血清膽固醇』

之前有一陣子因為很懶得自己弄咖啡
我們都買便利商店的咖啡
不管去運動還是出門
就是兩人買一杯大的，或是一人拎一杯
後來阿載開始覺得心臟不舒服
他擔心自己心臟有什麼問題，我還帶他去看醫生~
因為他沒事就開始說如果他怎麼了怎麼辦...

結果醫生問了各種問題，例如睡眠習慣、飲食習慣、喝咖啡的習慣...等等
最後就說他應是胃食道逆流，先吃一下藥應該就好了
那個心臟的不舒服是胃食道逆流引起的
如果藥吃完還不舒服再重新來看診~
叫他晚餐不要吃太多、不要吃太晚、咖啡不要喝太多，一天最多一杯用手沖喝就好

回來以後阿載本來都還一直覺得
怎麼可能是胃食道逆流？明明就是心臟痛
還一直說會不會醫生誤診~他會不會睡到一半暈死
還叫我半夜醒來要看他有沒有呼吸🤣
但照著醫生說的以後真的就不會不舒服了
從那之後他就幾乎不喝便利商店咖啡了
每天都嚷嚷要我手沖給他喝...有夠纏人 哈哈哈
在韓國家都是他伺候我
換到台灣來就會反過來變成我照顧他
只能心不甘情不願(?)幫他泡
心想著等我回去再折磨你...哈哈

韓國也有很多文都說用濾紙泡咖啡比較好
雖然不知道到底是不是真的~
但是聽很多以後，就想說還是在家裡自己煮好了
反正在家真的超省錢，買一包咖啡豆可以喝很久
咖啡豆磨成粉，弄個幾匙就夠一家人喝兩天
整個方便又划算~

最後就是要來工商一下
https://pse.is/3hu97k
這台原價5990，特價只要2990
半價耶~請問此時不買 更待何時???
洗滌很方便，操作也很簡單
喜歡咖啡的人千萬不要錯過唷

☕️大家知道阿萍醫師的另一個身份是咖啡館老闆嗎？

☕️什麼樣的理念開了一家在助產所裡的咖啡館/咖啡館裡的助產所？

🍰大家知道 Belly Daily也接單製作彌月禮盒嗎？（每次接到產家送的滿月禮盒雖然很感恩，但都想吶喊一番😅）

☕️正在書寫的這段與大家分享，書稿即將完成，敬請期待⋯*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

［到咖啡館生小孩］

「再忙，也要跟你喝杯咖啡。」

你會想到王耀慶，還是桂綸鎂？從大學時代熬夜K書開始喝咖啡的，大部分是買玻璃罐裝的即溶咖啡粉回家，加熱水沖泡，或是賣場整打的罐裝咖啡。醫學中心的婦產科住院醫師訓練超長的工時，就更需要咖啡提神了，置物櫃裡除了即溶咖啡，雞精、維他命B群，都是必備，常常3天睡不到8小時，身體狀況很糟。人生第一次（也是最後一次）吞胃鏡，還好只是發炎，還不到潰瘍的程度。（住院醫師奇差無比的勞動條件，還好活過來了。）那時嗜咖啡根本像毒品般上癮，哪懂得品嚐。醫院地下美食街的摩斯冰咖啡，是我值班時的好朋友，常常一天需要3杯，才撐得過去。當時星巴克在台灣開始一家一家地開，醫院旁就有一家，那時超商還沒開始賣咖啡，下班跟同事約在星巴克喝一杯，是很潮的一件事情。

當媽媽之後，孩子四歲之後都不睡午覺，為了撐過去，又開始了靠咖啡提神的生活。買鋁箔真空包裝已磨成粉狀的進口咖啡，用半自動的義式咖啡機或美式滴濾壺亂煮，哪懂得參數、研磨粗細、水溫高低，這些東西。比超商賣的咖啡好喝，就很得意了。

2012年「高齡」考上陽明大學科技與社會研究所，在臉書上看好友敏瑜分享「手沖咖啡」，覺得好奇。好友說，手沖咖啡讓她度過了產後憂鬱時期，讓我更加有興趣。她說要學手沖咖啡，台北很好找到課程上。「剛好」看到好友天豪臉書介紹了咖啡達人胡元正學長，「剛好」學長有開咖啡手沖課，「剛好」孩子開始上幼稚園，送他上學之後有空檔，一連串的剛好，就報名了學長的手沖課，從此開啟了阿萍的咖啡異想世界。

「如果以後喝不到這樣好的咖啡怎麼辦？」學了手沖咖啡之後，常有這樣的驚嘆！不同的單品咖啡，可能有蜂蜜檸檬、桃子、巧克力、紅茶、黑糖、橘子⋯各種味道。跟香水一樣，還有前、中、後味，以及尾韻。一開始是跟著天豪叫學長，後來學長告訴我他博班也是念陽明，只是沒畢業，所以真的是學長呢！學長大學讀的是植病，研究所讀的是生物醫學，「做咖啡」其實非常「順理成章」啊！

每天早上，手沖咖啡開啟美好的一天。下午來一杯，是與自己對話的放鬆時間。常常就這麼把咖啡與器具揹上山（陽明大學在山上），在課堂上沖給大家喝，有時還搭配自己手做的甜點，只要阿萍有修的課，就有咖啡喝。咖啡豆快沒了，就往萬華*跑，學長的助理逸群與宜昕會幫我準備好新的、好喝的咖啡豆。聊聊咖啡、聊聊生活，讓研究所繁忙的課業，有個喘息，也更加了解，為何手沖咖啡可以治癒好友的產後憂鬱了。

這些年來，認識了許多咖啡人，從他們身上學習到許多，朋友笑我認識的咖啡人可能比認識的婦產科醫師還要多。一方面學習到原來咖啡是農產品，有產季的不同，有產地的差別。從農場裡的咖啡樹種植環境，到採收後的處理方式，到烘豆師的烘焙技術，到咖啡師的沖煮參數調整，才造就了手中那杯咖啡。從這些獨立咖啡館經營者的身上，也學習到如何堅持走自己的路，即便大型咖啡連鎖店一家一家的開，超商也投入咖啡的販售，獨立咖啡館的經營之道，是我經營好孕的取經對象，「懸咖啡壺濟世」是我在研究所那段時間，萌發出的夢想。送孩子上學，停紅燈時看到民生東路魚貫走入辦公大樓的上班族，人手一杯超商咖啡。內心想著，這些人知道自己手上那杯咖啡，跟肚皮的咖啡，差別在哪裡嗎？知道之後，他們願意做出不一樣的選擇嗎？一如生產，產家們知道我們這一路鋪陳，跟其他的生產場所選擇，差別在哪裏嗎？知道之後，他們願意做出不一樣的選擇嗎？

因緣際會，好孕在建國北路舊址的第二年，咖啡師+烘豆師—竹竹**成為我們的工作夥伴，於是有專業咖啡師站吧的「好孕媽媽下午茶時間」，開啟了女性互助圈的運作。成立工作室的初衷，原本也就是希望有別於醫療院所的冰冷與制式化，讓女性有一個可以放鬆交心的空間。因為要成立助產所，原本的空間不敷使用，尋找與規劃新地點時，「開一間結合咖啡館的助產所」在腦海中浮現。這是受到日本長照咖啡館的啟發。

在日本神戶有一棟民宅也似的房屋，掛著「生活保健室」這塊牌子，它卻是「和諧咖啡館」。而在日本富山，也有一間茶屋，雖然醫師會在這裡看診，不過多數時間卻是社區居民交流的場所，這是「物語診所」；就在物語診所周邊，「宮の森咖啡」悄悄座落在此，正是因為物語診所的存在，宮の森咖啡才決定落腳此處。
https://www.thenewslens.com/article/84275?fbclid=IwAR3euL_D1ZPSsV5_JHAMaXwF26ujKJ-ySFfrviX-ggf8QGkcyr4nkWD8oI4

生產原本也是「發生於家裡」的生活事件，我們推順勢生產很大的一個初衷，就是要降低醫療介入，讓「正常的回歸正常」。如果讓助產所是一間人人可以來的咖啡館，不但可以讓孕產婦有持續交流的空間，一般人可以進一步認識不同的生產選擇。於是，產家也是好友同時是咖啡館經營者—凱西與小倩的協助規劃，高中同學建築師賴永恩的付諸實行，就這樣把咖啡館裡的助產所開了起來。曾有產婦，點了咖啡與甜點，還沒喝，就進產房生小孩了。

* 饕選咖啡烘焙的前身，在萬華小巷弄裡的咖啡烘焙工作室。

**竹竹現在也開了咖啡館呦！ 圈外咖啡 Kengai Coffea，想念竹竹的朋友們記得去找他喝一杯❤️

１．

不進工作室，七月中，決定在家裡也裝一台飛利浦全自動義式咖啡機。

當貨運大哥送貨到府時，陛下很激動地大叫：

「馬麻，是⋯你的咖啡機來了！高級的，有放咖啡豆的⋯⋯」

#你怎麼知道有放咖啡豆是高級的？
#懂喝喔

２．

安裝好咖啡機，轉頭看到陛下一臉嚴肅，坐在地板上，認真地翻閱使用手冊。

「你在做什麼？」我覺得好笑。

「這個看起來很複雜，我先幫你研究縮～明書⋯⋯我擔心你不會用⋯⋯」我的兒子，老成的看著我說。

#什麼叫我不會用
#你看不起我的智商嗎
#給我解釋

「我會用啦。」我不滿的哼了一聲。

小看我？我用過另外一個型號好嗎？

行雲流水地安裝好濾心，讓機器自己洗淨，裝好牛奶，調整好咖啡濃度。

點選了拿鐵。

一杯散發著木質香氣的拿鐵手到擒來。

陛下看得兩眼發直。

「你怎麼會⋯⋯你剛剛有偷偷google，偷看喔⋯⋯」

#媽媽以前有用過啊
#為何不肯相信是我真的會
#在你心裡我到底有多廢

３．

手把手教了兒子幾次，飛利浦很智能，除非有人去更改你的設定，不然咖啡機會自動記憶你的喜好。

所以之後的早晨都是這樣。

「我的小媽咪，起床囉。」陛下輕輕的親我一下。「我幫你泡咖啡⋯⋯」

一杯咖啡，搭配一個輕輕的吻，真是美好的每一天啊⋯⋯

#四歲半幼兒磨豆一次就上手
#是直覺式觸控面板太直覺
#還是我兒太老成？

「牛奶壺，是我裝的⋯⋯」

「咖啡機，也是我按自動清洗的⋯⋯水跟咖啡豆也是我加的喔⋯⋯」

啾啾幽幽然地說。

#哈哈哈哈哈哈哈哈哈特別邀功
#很怕老婆要跟人跑了
#爸爸節還要跟兒子搶人

/

📷 附上廢柴媽媽的新歡。飛利浦全自動義式咖啡機(EP3246/74)！

超級厲害的✔️直覺式觸控面板，可以自由調整咖啡濃淡、溫度或水量。

搭配✔️創新 LatteGo 奶泡系統，一鍵就能高速製作彷彿雲朵般綿密細緻奶泡。

四歲半幼兒都能輕鬆快速地替我沖煮五種飲品。

義式Espresso或義式淡咖啡，醒腦用的美式咖啡，或是甜點好夥伴卡布奇諾與拿鐵瑪奇朵，通通都能搞定。

好咖啡最重要的關鍵，就是咖啡豆要新鮮現磨，不然磨成粉後15分鐘就會喪失60%香氣。

飛利浦全自動義式咖啡機有✔️100%陶瓷研磨器，低溫細緻研磨，一來新鮮，二來不怕溫度影響咖啡香。

不只味道好而且耐用，製作20,000杯咖啡絕對不成問題，一天喝兩杯都可以喝上25年。

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家就是你的咖啡館，一杯現磨的美味咖啡，搭配出美好的一天。❤️

@philips_saeco.tw
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