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冷萃咖啡學: 用時間換取水滴、冰滴、冰釀的甘醇風味

5 萃取時間假設我們把前面 1 ∼ 4(研磨粗細、粉水比、萃取溫度、攪拌程度)的條件都 ... 法最大的差別在於,滴濾法是以一進一出方式萃取,也就是一滴低張溶劑滴進咖啡粉, ...

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