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咖啡沖泡方式不同帶來的不同風味探究 - 氏咖啡

咖啡的沖泡方式用一句話來說，就是通過控制和平衡烘焙豆中各種成分的萃取量來調製咖啡。 ... 咖啡粉顆粒越小，溶解於水中的苦味總量就越大，苦味的比例也就會越大。

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