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咖啡沖泡 - 行政院農業委員會茶業改良場

四、咖啡沖泡方式（一）義式沖泡法（Espresso）：咖啡粉經義式咖啡機高壓萃取，沖煮水溫為90.5~96℃，沖煮壓力約8.5~9.5大氣壓力，沖煮時間約20~30 秒，煮出的咖啡較濃，且 ...

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