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ESPRESSO甜蜜點萃取之艾爾鐵則 - 理範嗜啡講堂

黃金萃取率(Golden rule)：描述提取濃縮咖啡的理想時間和容量的常用詞。 ... 由於現今的義式咖啡機多由自動控制取代，所以Ristretto的定義改變為萃取 ...

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