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绝对不能错过的干货——关于压力在espresso中4个作用 - 新浪

而且，随着浓缩咖啡机压力的增加，咖啡粉也需要一些阻力。阻力越大，水浸入粉饼所需的时间就越长，最终萃取出的咖啡饮料浓度也越高。

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