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咖哩酸味
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東南亞「酸酸的」神秘食材羅望子究竟有何功用?南洋料理達人
部分印度咖哩會用羅望子調味,南印度咖哩就經常使用,不但可去腥,還增添口感、解膩。 ... 羅望子味道酸,但比起檸檬,其酸味更有層次帶有微甘,富有果膠,加了羅望子 ...
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「咖哩酸味」
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