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和菓子小歷史：江戶時代燦爛的和菓子文化 - 故事StoryStudio

從德川吉宗推廣的甘蔗種植，到讚岐成功的製糖，花了將近60 年的時間。日本透過清酒的壓榨法，自己摸索製糖的方式，「和三盆」指的是將蔗糖揉磨三次，因此 ...

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