中秋節要到了，各大企業行銷與業務單位應該也都開始動員起來，挑選今年要贈送給合作廠商的三節禮盒了。
　
如果是在商場上和我有過合作關係的前輩們，應該多少都曾收到過「甜子烘焙坊」的雪果子。
　
我當然也挑選過如 七見櫻堂手工巧克力甜點專賣 ＆ 深夜裡的法國手工甜點 等品牌的禮盒。但如果是個人自掏腰包購買的，而且對方可以在收到以後兩天內食用完，那麼十之八九都是買 甜子烘焙 的禮盒。
　
我在退伍前和父親幾乎無話可談，他不太記得我的生日，我也不太了解他的愛好。成天叼著煙雲裡霧裡的他，對於各式甜點、美食毫無興趣，最常說嘴就是自己做得一手不錯的金門特色料理。
　
多年前，甜子烘焙剛由自台北返回高雄的二代接手（是一位個人相當敬重的女性），看到新的官網，當時的女朋友買了一份波士頓派回家。
　
老爸說著不吃不吃，但女友還是塞了一塊給他說：「叔叔，吃一口看看嘛。」他才勉為其難地挖了一口吃進嘴裡。
　
隔天晚上，我發現放在冰箱裡，剩餘的三塊蛋糕全被吃掉了，老爸望著冰箱門前的我說：「歹勢啦，不錯吃，就不小心把它吃完了，我再買一盒就是了。」
　
那時我還沒入伍，和老爸的關係正在冰點，看著那被清空的蛋糕盒，內心百感交集。（順道一提，入伍第一週我就收到分手簡訊惹）
　
總之，昨天被朋友問到，有沒有什麼比較少見又值得推薦的禮盒可以介紹一下。
　
就順這個勢分享一下多年以前寫的食記吧。
　
當然，這理論上是應該寫在 含著筷子的浮士德 ，但，都敲完一半了，也懶得切換了。

偷渡問一句，聞氫哥 中秋節是月餅派的還是烤肉派的？

🔥Yuki┃台北40年老店┃三統漢果子┃月銷40萬顆『三統流心酥』中秋限定團 (指定日期名額有限請及早下單)
📣這裡買👉https://bit.ly/3iEhu4H

💕┃評論4.8分×40年老店┃
上回快閃獲得一致好評～大家很意外老店可以將傳統餅做的那麼好吃！這次Yuki中秋限定團可別錯過了
優惠限定團包含主打3組合、流心酥禮盒、小月餅綜合禮盒、網紅推薦中秋限定禮盒，不論自己吃或送禮都要趁現在入手最划算

🚛#結帳第三步驟指定到貨日必填
🚛#不指定到貨日，下單完成付款後4-7天出貨（不含假日）

三統漢果子已經是40年老店 #低糖低油 不膩口，是經濟實惠又好吃的小點心
三統流心酥網上評價很好，完全不用烤或加熱，切開裡面內餡就是飽滿的濕潤感, 不用怕麻煩，這是一款直接就好吃的流心酥！

📌因為是中秋節限定團，我自己很推薦大家吃吃看 #金沙蛋黃酥
這款是蘋果日報評比冠軍👑
上一次快閃沒有推出，已經很多人在問了
這款吃起來濕潤不乾是特色，而且不會太甜
鹹蛋黃磨成泥降低豆沙甜度，口感超綿密

📌#柚子流心酥
清香的柚子味吃的到果粒
酥皮裡加入抹茶，有點日式有點中式的結合

📌#和風栗菓燒
裡面包了新鮮栗子泥和芋頭餡，吃起來口感很綿密

📌#爆品主推 #鹹蛋黃鳳梨流心酥
媒體上熱門推薦的品項
裡面是三層口感 手工酥嫩皮、鳳梨內餡、流心鹹蛋黃
採用了屏東鹹蛋黃、台灣3號土鳳梨、法國奶油、日本進口麵粉
吃起來是鬆鬆酥酥，奶味很香，雖是土鳳梨，但不會很酸，口感很好

📌愛吃芋泥請別錯過 #鹹蛋黃芋泥流心酥 #門市銷售NO1
綿密口感採用的是大甲芋頭，搭配爆漿鹹蛋黃好邪惡
(後來才知道，因為芋泥不會吸水，所以內餡狀態會比較流心)

📌#肉鬆流心酥 #與50年肉鬆老店聯名
這款是小孩最愛，吃完一顆還立馬想開一顆...有夠誇張，結果我自己一吃也愛上
鹹鹹甜甜的滋味好迷人，肉鬆口感很好易入口，長輩也很喜歡！

📣這裡買👉https://bit.ly/3iEhu4H

-------------------

☑結帳第三步驟指定到貨日必填
☑不指定到貨日，下單完成付款後4-7天出貨（不含假日）
☑客服資訊在表單裡，可打電話也可line
☑滿2000免運
☑付款方式：信用卡、匯款及Line Pay
☑配送方式：宅配及超商取貨不付款

-------------------

🔺保存期限：
📍流心酥(鳳梨、肉鬆、柚子)
採單顆包裝，常溫保存期限30天
📍流心酥(芋泥)
不是單顆包裝，一盒3入，常溫保存14天，開封3-4天食用完畢
📍金沙蛋黃酥
不是單顆裝，一盒3入，常溫保存20天，開封5天內食用完畢
📍栗菓燒
不是單顆裝，一盒3入，常溫保存20天，開封5天內食用完畢

🔺收到貨趁新鮮吃以免影響口感！
🔺產品問題、出貨問題請洽表單內的客服，可打電話也可Line

#美食博覽優惠推介 ❣️ Dutch Cheese And More 荷蘭芝士專門店❣️

美食博覽展期內，用消費券消費購物滿$500享有九折🔥$1000享有八五折🔥🔥$1500享有八折並成為永久會員

🔆黑色優物 Black Lemon
檸檬作主調既芝士再以甘草(Liquorice)作餘韻，亦係芝士黑色原因🧀入口非常清新，芝士含豐富維他命D3，芝士製作過程用菇菌提煉凝乳酶，適合素食者食用，所以命名"黑色優物"
飲品配搭建議: 白酒、香檳、白薄荷特飲

🔆磨菇芝士 Mushroom Cheese
粗切磨菇作主要材料芝士🧀包含牛肝菌、栗子、細香蒽， 係歐洲屬於秋日美食！入口有意想不到鮮味，綿密細滑！簡直可以媲美鵝肝，秋天食用，更添豐腴滋味！
飲品配搭建議: 黑啤、紅酒，例如Pinot Noir、Syrah、Zinfandel。

🔆高達一仟日 1000-day Gouda
熟成期最少超過一仟日高達芝士🧀與同樣發酵三年意大利Parmigiano-Reggianogino及法國Comte鼎足而立‼️輕嚼細嚥，芝士係口中慢慢化開！漸漸滲出麵包酵母、烘焙多士及焗啡色磨菇複合味道，最後以拖肥糖甜韻收結，層層遞進又變化複雜細腻感，讓人齒頰留香，一試難忘！
飲品配搭建議: Full-bodied紅酒、甜白酒如Sauternes、Tokaji， 陳年Port Wine，Sherry酒，威士忌，以及極具醬香味的日本清酒

🔆30+ Aged Blesckens 貴族金獎(低脂)
2018年歐洲舉辦的Global Cheese Award赢得低脂組別第一名！並於2019年蟬聯冠軍，再於同年世界Super-Cheese Billboard排行榜跟其他15款芝士一較高下，位列第五位，亦係唯一一款低脂芝士🧀
熟成期至少12個月，屬於老芝士行列，雖然用低奶脂牛奶製造， 亦飽含老芝士濃郁味道。芝士散發榛子果仁味而帶微微烘烤 多士香氣！另一方面，因為奶脂比全脂芝士少，故其奶香味會稍為淡化，口感清爽，成為一大特色！一般濃味芝士大都配紅酒，而這芝士正因為低脂，即使白酒也可匹配，令酒味中的花香味和果子味更為突出，成為一款百搭芝士！
飲品配搭: 曾在木桶釀成的白酒，Rosé，medium-bodied紅酒🍷

❣️2021香港貿易發展局美食博覽（HKTDC Food Expo2021）」❣️
The Dutch Cheese and More
尊貴美食區展位：3C-E03

#2021香港貿易發展局美食博覽 #HKTDCExhibitionChannel #香港貿發局展覽頻道 #著數情報 #foodexpo #美食博覽 #香港國際美酒展 #香港國際茶展 #家電家品博覽 #HKTDC #hktdcfairs #hkfoodexpo #winefair #hkteafair #hkhomedelightsexpo #hkbeautyexpo

(純手工製)天然皂日本和菓子系列

禮盒包括：
(日本香薰花皂，胺基酸金箔皂)
原竹皂托，純棉潔面毛巾

7種香味(12粒香薰花小皂，一塊金箔沐浴皂)

?手工皂介紹與成分?
1. 玫 瑰：植物甘油皂基、荷荷芭油、玫瑰精油、乾燥花
2. 桂 花：日本胺基酸皂基、荷荷芭油、桂花香氛、乾燥花
3. 白 麝 香：植物甘油皂基、荷荷芭油、白麝香香氛、乾燥花
4. 金 盞 花：日本胺基酸皂基、荷荷芭油、金盞花香氛、乾燥花
5. 薰 衣 草：植物甘油皂基、荷荷芭油、薰衣草精油、乾燥花
6. 迷 迭 香：植物甘油皂基、荷荷芭油、迷迭香精油、乾燥花
7. 雛 菊 香 ：胺基酸皂基、荷荷芭油、小雛菊精油、烘培用食用金箔

胺基酸皂基＝敏感肌都可以用
荷荷芭油（滋潤皮膚，增加皮膚水份，具有清潔力，洗完唔怕乾)

乳木果油、橄欖油、而家轉秋天，可以清潔面部肌膚，又不干澀，
添加日本櫻花櫻花萃取精油，
保濕，滋養，使用時香味可舒緩壓力緊張。
使用時有少女香味的感覺，好療癒嘅?

日本(玫瑰金)烘培用食用金箔
配合檸檬草薄荷做的，
樹葉的款式味道最清新。

想客人有特別的感覺，以日本和果子的造型製作，有功效，又環保♻️因為全個禮品套裝都可以善用，包裝果個木盒都是可以用返來裝嘢嘅，包裝設計是澳門設計師Kay Wong的設計，佢係澳門新八景的設計師之一。

https://www.facebook.com/793612004120519/posts/1667131746768536/?extid=gq64pc5XokCTKOLS&d=n

O moon以月色做主題
月色禮盒的手工皂是冷製皂，配合加拿大藍泥，藍珊瑚粉，乳木果，小紅莓等天然植物成份，分層調色，製作山巒和夜色的效果，而月亮的部份，以彎月設計，是蜂蜜皂來的

呢塊皂可以去角質，因為都是用護膚泥和珊瑚粉配搭製作，可以深入肌膚毛孔，清潔去黑頭，而且有消炎功效，最適合而家帶口罩，容易生暗粒嘅人

另外還有一個葡國花紋，充滿澳門特色的卡片套，可以送比一些比較喜歡實用型的人，也可以送給女朋友，呢個禮盒$198。

https://www.instagram.com/p/CDi8XclgRI5/?igshid=17wpxpsrt3a8l


—
—
皇玥低糖迷你奶黃月餅
HKD228一盒

https://www.instagram.com/p/CCbIL4PjEam/?igshid=1t94f27eif7k6
-
-
皇玥流心貓山王榴槤月餅

HKD 278一盒
https://www.instagram.com/p/CEdYQCmnKz9/?igshid=1bxm0q0ui7357

___________________________________________________

Social Media 社交媒體
Instagram：
【sulinip】https://www.instagram.com/sulinip/
Facebook：
【Sulin Ip 蘇霖】https://www.facebook.com/sulinip2016/

Work Contact 工作聯絡
E-mail：
contact@sulinip.net
janelao@weilamanner.com

___________________________________________________

#StayHome and cook #WithMe
從上月開始再次到宮中飲食學院進修韓國餅菓甜食，而有兩課都用到五味子作為材料，一向很喜歡五味子茶，愛它酸酸甜甜的味道，紅紅的顏色也十分討好。
.
在宮中料理學會的五味子茶做法，可能和從前做的多了一點步驟，但味道真的很可口。
.
另外，在享受韓式傳統茶之餘配上甜點也很不錯，在這影片我也做了糖漬栗子，這是韓菓的「熟實果」，韓國傳統的「熟實果」即是煮熟的水果，而其中一款便是煮栗子了。秋天是栗子當造的季節，又甜又大粒，做這個配上傳統茶別具韓國的特色呢。
.
秋天除了聯想到紅葉之餘，做這個糖漬栗子配上五味子茶也可感受到秋天的氣氛喔。
.
五味子茶
.
材料
五味子25克
水200毫升＋400毫升
白砂糖80克
鹽1/8茶匙
梨1/8個
松子1茶匙
.
做法
1. 五味子洗淨後放置在200毫升水中浸泡約6小時至一天。
2. 梨切成薄片，用花型模塑型，完成的梨片可放在糖水內以防止氧化。
3. 用筲箕將五味子隔開扔掉，剩下的五味子茶加入水400毫升及砂糖80克拌勻，加入少許鹽可減低五味子茶的酸度。
4. 用杯子盛載着五味子茶，梨片及松子作裝飾便可享用。
.
韓式糖漬栗子
.
材料
栗子200克
水600毫升
砂糖100克
鹽少許
粟米糖漿2湯匙
蜜糖1湯匙
松子碎1湯匙 (裝飾用)
.
做法
1. 栗子去殻及外皮。
2. 在一個鍋內，加入水800毫升、砂糖、鹽，煮至沸騰。
3. 加入栗子並以小火煮熟，其間把泡沫去掉。
4. 以小火煮至水量減去一半左右，加入粟米糖漿，略煮，注意不要翻動栗子，以免把栗子搗爛。
5. 再加入蜜糖，便可盛起放在烤架上放涼。
6. 放上松子碎作裝飾便可。

【雲頂Sky Avenue Highline Roof Top Market | Jon Bing 北京式煎餅】

雲頂Sky Avenue 又有新的美食街！Highline Roof Top Market是開放式的飲食區, 讓大家可以在清新的雲頂高原空氣下享用美食。 裏面的餐飲選擇種類有漢堡,海鮮,Steak, Sandwiches,亞洲飯麵食還有酒吧。室外用餐區還特意設計了能直接看到即將建好的20th Century Fox World Malaysia theme park!

因爲這次來到這裏才剛剛吃飽，我選擇了輕食攤位Jon Bing!
非常有特色的北京煎餅，在大馬還蠻少見的。
現做的煎餅在冷冷的天氣吃，滿滿的肉餡和醬料一口咬下,再搭配上爽口的蔬菜非常解膩。就算才剛吃飽也能吃完一整份!
煎餅一共有四種口味可選, 價格分別是 Rm15-Rm16
喜歡咖啡的人也可以配上一杯熱拿鐵/美式咖啡！

?馬來西亞餅-RM15
配合馬來西亞口味改良的煎餅. 使用beef rendang當肉餡,配上鳳尾魚蒜泥和蛋黃醬還有Sambal洋葱。

?北京餅-RM15
北京烤鴨配上海鮮醬,辣椒油和洋葱。

?叉燒雞餅-RM15
叉燒雞配上芝麻籽,叉燒醬和炸雲吞。

?海鮮餅-RM16
蝦子,蟹肉和三文魚滿滿的海鮮餡料, 搭配上螃蟹辣醬。

【Jon Bing 北京式煎餅】

T2C-18-23,
Level 4, SkyAvenue,
Genting Highlands Resort,
69000, Genting Highland,Pahang.

營業時間:
Monday – Sunday: 11am to 1am