【灣區暖心月餅伴手禮盒，吃得到台灣味】

Delta病毒蔓延，打亂了秋天回台灣的計畫，無法和家人團聚的日子，格外懷念家鄉味。

搬來美國後，對「月餅」有點愛恨夾雜。吃月餅不僅為滿足口腹之慾，更多的是撫慰海外遊子的鄉愁，只是在美國要找到美味不油膩的傳統糕點還真不容易。🥮

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最近發現iTaiwan灣區冷凍美食團購 ，竟有微熱山丘新推出的「鳳梨奶黃月餅」、和生御品的綠豆黃禮盒，立馬訂了幾款試試。

沏了壺茶，一口咬下微熱山丘的月餅，土鳳梨濃郁的酸甜氣息襲人，彷彿一秒墜入南台灣田野的炙熱陽光。厚實的內餡有果肉的纖維，下一秒，絲滑的奶黃在舌尖滑開，淡淡的鹹香奶香，將鳳梨月餅的濃郁滋味，襯托地更具層次感。忍不住在心底輕呼「從未吃過這般清爽耐人尋味的月餅！」🍍

外層餅皮的顏值和做工同樣令人驚艷。「鳳梨花」在柔滑的餅皮上綻放，紋路層次立體分明，宛如幅畫。一般月餅皮多採用麵粉，含糖量較高。微熱山丘使用日本的桃山餅皮工藝，先蒸後烘步驟複雜，外皮完全不用麵粉，以日本和果子配方為材料，口感輕盈細膩，毫不油膩。

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和生御品的「綠豆黃」宮廷茶點，則一秒把我從南投八卦山，穿越到雍容的清宮。小時候我們吃的綠豆糕，是青綠色的小長方塊，吃完手上油油的。台灣和生御品，將綠豆糕玩出新意境，且健康無負擔！🧋「北海道珍奶綠豆黃」玲瓏剔透，綠豆黃和黑糖珍珠牛奶，擦撞出舌尖的甜蜜風暴；珍珠Q彈嚼勁，讓綿密入口即化的綠豆黃，在細緻風雅中有了立體的趣味感。

成立於1974年，和生御品創辦人自幼跟隨清朝御廚學做點心，研發出「綠豆黃」、「麥窩窩」經典產品，獨樹一格的宮廷茶點，在競爭激烈的糕點圈打下一片江山。另一款「花漾綠豆黃」繽紛活潑，適合姊妹下午茶或送禮，原味麻糬、抹茶和蔓越莓，不爭不搶扮演畫龍點睛的角色。食材也用心：紐奧進口天然奶油、北海道牛奶、日本伊藤園抹茶，吃得出綠豆黃的軟糯香醇，微甜不油，多吃幾塊也不覺罪惡。偷偷告訴你：冷藏後更好吃~~！ 😋

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今年中秋，好在有這些記憶中的熟悉好滋味，緩解了我將近兩年沒見到家人、過於思鄉的情緒。

👉 iTaiwan Foods在灣區現在有開團，除了有微熱山丘中秋限定鳳梨奶黃月餅禮盒，也有招牌鳳梨酥：https://bit.ly/iTaiwanFood

🌙想宅配到府可以去Weee逛逛：微熱山丘奶黃月餅：https://bit.ly/Weee_MoonCake

🌙和生御品珍珠牛奶綠豆黃：https://bit.ly/Weee_HeshengRoyal

怎摸辦！看完只有「最餓」感，沒有「罪惡」感！
不管，左手拿片雞排啃，右手來換下日幣先~~
圖片來源：IG/@ ralph727、IG/@ aiai.mogumogu、IG/@ happy_pinkrose_tiara、IG/@ kokurabanana、IG/@ fruits.sand.cocolon、IG/@ asako197704137523、IG/@ horaiyahonten、IG/@ yumekabou_takara、IG/@ kumiko.935.i
#沒事看這編 #日本甜點 #蛋糕 #雞排 #水果 #冰淇淋

🌸Foodie🌸
Pancake Senmon新品
【桜の膳和食十品】

最近櫻花季睇唔到櫻花個人真係好崩潰，人地要返鄉下架嘛😭

返唔到鄉下，唯有頂住癮去食呢個「桜の膳和食十品」啦！
以櫻花為主題的定食拼盤，靚到爆燈😱 盤中每一格的木碟都係店主特別設計訂製，非常細緻，每一格都有留空底盤，以免食物水氣及油份沉積變質，連餐盤的細節都非常貼心呀😍 整體都靚到好似去左日本和果子屋咁，唔係唔黎打卡呀嘛？

介紹返，【桜の膳，和食十品】HK$ 198 包括：北海道玉米湯，豆腐蘆薈芝麻沙律，迷你無麩質鬆餅，和風菜包，鴛鴦玉子，唐揚炸雞，日式畑煮鮑魚，一口紫薯，西京燒鯖魚，昆布湯烏冬。
定食配有黑豆茶，食完都夠哂飽呀！
有興趣可以過去食野打卡，就係銅鑼灣百德新街咋～

📍Pancake Senmon
地址 ： 銅鑼灣百德新街57號地舖

@pancake.senmon

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(純手工製)天然皂日本和菓子系列

禮盒包括：
(日本香薰花皂，胺基酸金箔皂)
原竹皂托，純棉潔面毛巾

7種香味(12粒香薰花小皂，一塊金箔沐浴皂)

?手工皂介紹與成分?
1. 玫 瑰：植物甘油皂基、荷荷芭油、玫瑰精油、乾燥花
2. 桂 花：日本胺基酸皂基、荷荷芭油、桂花香氛、乾燥花
3. 白 麝 香：植物甘油皂基、荷荷芭油、白麝香香氛、乾燥花
4. 金 盞 花：日本胺基酸皂基、荷荷芭油、金盞花香氛、乾燥花
5. 薰 衣 草：植物甘油皂基、荷荷芭油、薰衣草精油、乾燥花
6. 迷 迭 香：植物甘油皂基、荷荷芭油、迷迭香精油、乾燥花
7. 雛 菊 香 ：胺基酸皂基、荷荷芭油、小雛菊精油、烘培用食用金箔

胺基酸皂基＝敏感肌都可以用
荷荷芭油（滋潤皮膚，增加皮膚水份，具有清潔力，洗完唔怕乾)

乳木果油、橄欖油、而家轉秋天，可以清潔面部肌膚，又不干澀，
添加日本櫻花櫻花萃取精油，
保濕，滋養，使用時香味可舒緩壓力緊張。
使用時有少女香味的感覺，好療癒嘅?

日本(玫瑰金)烘培用食用金箔
配合檸檬草薄荷做的，
樹葉的款式味道最清新。

想客人有特別的感覺，以日本和果子的造型製作，有功效，又環保♻️因為全個禮品套裝都可以善用，包裝果個木盒都是可以用返來裝嘢嘅，包裝設計是澳門設計師Kay Wong的設計，佢係澳門新八景的設計師之一。

https://www.facebook.com/793612004120519/posts/1667131746768536/?extid=gq64pc5XokCTKOLS&d=n

O moon以月色做主題
月色禮盒的手工皂是冷製皂，配合加拿大藍泥，藍珊瑚粉，乳木果，小紅莓等天然植物成份，分層調色，製作山巒和夜色的效果，而月亮的部份，以彎月設計，是蜂蜜皂來的

呢塊皂可以去角質，因為都是用護膚泥和珊瑚粉配搭製作，可以深入肌膚毛孔，清潔去黑頭，而且有消炎功效，最適合而家帶口罩，容易生暗粒嘅人

另外還有一個葡國花紋，充滿澳門特色的卡片套，可以送比一些比較喜歡實用型的人，也可以送給女朋友，呢個禮盒$198。

https://www.instagram.com/p/CDi8XclgRI5/?igshid=17wpxpsrt3a8l


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皇玥低糖迷你奶黃月餅
HKD228一盒

https://www.instagram.com/p/CCbIL4PjEam/?igshid=1t94f27eif7k6
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皇玥流心貓山王榴槤月餅

HKD 278一盒
https://www.instagram.com/p/CEdYQCmnKz9/?igshid=1bxm0q0ui7357

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▋简介

#曼食慢语
早在上个月我就去辰山植物园赏樱啦，是@园丁小饭Gardener'sFun 强烈安利的~我在这里看到了非常粉嫩的河津樱，和当时还没开的东京樱。虽然今年花期过了，不过我还是想到了一个把它留住的办法，就是做一个樱花造型的和果子啦！由于成品太仙，我只好……先吃为敬了~文末作业记得按时上交~



▋相关视频

枇杷挞：https://youtu.be/_Qq8YzJXGbQ
越南米皮春卷：https://youtu.be/cv03AABl_iM
酒心巧克力：https://youtu.be/xeh7vsNC7FI


▋配料

红豆沙：
（可以做出约100g豆沙）
红豆 80g
细砂糖 40g
盐 1小撮

白豆沙：
（可以做出约200g白豆沙）
白芸豆 150g
细砂糖 50g

练切：
白豆沙 200g
糯米粉 6g
水适量

河津樱和果子
15g红豆馅儿
25g粉色练切
1g黄色练切

染井吉野樱和果子
15g红豆馅
20g白色练切
5g粉色练切
1g黄色练切

▋ 相关视频列表

【曼达小馆】下午茶系列：https://www.youtube.com/playlist?list=PLXpt3FUcUvXpJOI5o_V98KqvV9oaIe1tO
亚洲料理：https://www.youtube.com/playlist?list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT


音乐使用版权：
Elated Sixstrings 8 - O?rjan Karlsson
https://www.epidemicsound.com/search/?search_query=Elated%20Sixstrings%208

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淘宝店铺：曼食慢语
新浪微博：@Amanda的小厨房
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跟膳魔師合作美味影片！
這次用大型湯鍋做了口感非常好的甜米歐蕾！
用特設計的雪平鍋做了傳統日本和果子，
兩樣甜點裝在一起太棒了！
大家一定要試試看喔～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

【膳魔師X 7-ELEVEN德利鍋系列】

7/18(三)下午三點 開始預購

★18公分不銹鋼單柄雪平鍋 👀全新鍋款 更便利

★26公分不銹鋼雙耳湯鍋 👀加大容量 更好裝

★28公分不銹鋼平底鍋 👀加高鍋身 更好炒


抹茶甜米冰歐蕾+抹茶蕨餅/抹茶のライスミルク＋抹茶のわらび餅添え
[ 約10人份 ]
[抹茶甜米冰歐蕾]
抹茶粉 Matcha powder—6大匙
泰國米 Jasmine rice—500g
牛奶 Milk—4L
砂糖 Sugar—500g

[抹茶蕨餅]
太白粉 Potato starch—80g
抹茶粉 Matcha powder—2大匙
砂糖 Sugar—60g
牛奶 Milk—300c.c.

草莓 Strawberries—10粒
芒果 Mango—1～2個

[ 做法 ]1. 把泰國米洗好，泡水（30分鐘）後瀝乾。
2. 湯鍋裡面倒入牛奶，放入砂糖，開中火。攪拌到糖融化。
3. 放入抹茶粉，攪拌好後放入泰國米。
4. 讓它滾後轉小火，蓋起來繼續煮（大概10分鐘或喜歡的熟度）
5. 煮好的米撈出來冷卻。
6. 雪平鍋內倒入牛奶，太白粉，砂糖，抹茶粉後攪拌好。
7. 放在瓦斯爐上開中小火加熱。攪拌到抹茶粉融化。
8. 換成木鏟轉小火繼續攪拌到凝固化。
9. 凝固化後倒出來隔冰水冷卻。
10. 冷卻好的步驟9. 切成小塊。
11. 冷卻好的抹茶歐蕾米裝碗，把切好的抹茶蕨餅放進去。
12. 放入一些小小塊的水果就完成了～！
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＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊鍋子：THERMOS膳魔師德利不銹鋼雙耳湯鍋 26cm
＊鍋子：THERMOS膳魔師德利不銹鋼雪平鍋 18cm
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus