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鹽麴料理再一發：乾煎旗魚排 - 大蘋果煮婦週記

最近我迷上了鹽麴的使用，上週末去魚鋪買海鮮時，剛好看見旗魚片很新鮮， ... 自然的甜味，一醃之下不僅魚腥味都沒有了，嚐到的反而是一股淡淡的味噌 ...

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